Giò heo hầm tổ yến cho mẹ bầu sau sinh

Món ăn yến hầm móng giò được rất nhiều người yêu thích đặc biệt giúp tăng tiết sữa cho phụ nữ sau sinh cho con bú. Trong móng giò có thành phần protit, mỡ, chất tổng hợp khi được hấp thu vào cơ thể giúp hồi phục sức khỏe đặc biệt với phụ nữ sau sinh sẽ giúp tăng cường tiết sữa và tái tạo máu, phục hồi sức khỏe. Phụ nữ sau sinh nên sử dụng món ăn này 3 lần/tuần.

Yến sào (tổ yến) chính là tổ của loài chim yến vốn là thực phẩm bổ dưỡng hàng đầu với nhiều thành phần dinh dưỡng hoàn toàn từ tự nhiên, xưa kia thực phẩm này thường được dùng cho các bậc vua chúa.

1/ Chuẩn bị nguyên liệu

• Yến sào: khoảng 5g.
• Móng giò heo: 500g
• Cà rốt: 2 củ.
• Bắp trái: 1 trái

2/ Sơ chế trước khi nấu

Tổ yến sào cần được làm thật sạch trước khi chế biến bằng cách:

• Ngâm tổ yến trong nước lọc sạch khoảng 10 – 15 phút đối với tổ yến tinh chế, ngâm khoảng 45 phút đến 1.5 tiếng đối với tổ yến thô.
• Sau khi ngâm tổ yến tơi ra thì tách các sợi yến và làm sạch, dùng nhíp để nhặt các tạp chất dính trên tổ.
• Rửa làm nhiều lần để đảm bảo tổ yến sạch tạp chất.
• Với những lông kim nhỏ khó nhặt thì có thể cho yến vào ray để trong tô nước rồi khấy nhẹ để loại bỏ các lông kim đó.

Móng chân giò: Chân giò rửa sạch, bỏ móng (hơ móng lên bếp ga một lúc cho móng bong rồi lấy dao cậy ra), cạo sạch lông sau đó sát muối rửa sạch.

Ngô, cà rốt: rửa sạch rồi cắt khúc.

3/ Thực hiện hầm chân giò với yến

• Hầm trước móng heo trong khoảng thời gian khoảng 2h đồng hồ, cho gia vị vừa đủ.
• Sau khoảng thời gian hầm 2h thì cho ngô và cà rốt vào hầm thêm nửa giờ nữa tiếp đến cho tổ yến đã sơ chế sạch vào hầm thêm 20 phút.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi xơi ra dùng nóng.

Món ăn yến sào hầm móng heo không chỉ tốt sữa, giàu dinh dưỡng mà còn giúp phụ nữ sau sinh đẹp da, bổ khí dưỡng huyết.

Cảnh báo yến sào giả, kém chất lượng trên thị trường hiện nay

Hiện giờ tình trạng yến giả, kém chất lượng một cách tinh vi đang tràn lan trên thị trường. Vì vậy để bảo vệ sức khỏe chính mình cũng như những người thân yêu trong gia đình, Quý khách nên chọn mua yến sào ở những nơi nguồn gốc yến và địa chỉ kinh doanh rõ ràng.